Highland Cattle Bio Hof
/

 

 

Unsere Produkte 

In regelmässigen Abständen bieten wir unsere Produkte zum Verkauf an. Sie können die Ware telefonisch, per E-Mail oder per Post bestellen.

BIO Fleisch vom Highland-Cattle Hof Urs Güdel

Wir haben Folgendes im Angebot:

  • Fleisch vom Lamm, Schaf 
  • Fleisch vom Freilandschwein
  • Fleisch vom Schottischen Hochlandrind
  • Lammfelle und Felle vom Schottischen Hochlandrind
  • Verschiedenes aus Bio-Obst
  • Schnaps 42% (Apfel, Kirsch, Birne, Zwetschge, Vieille Prune)

Das Fleisch ist in 300 und 500 Gramm Portionen abgepackt. Grosse Stücke wie Braten ca. 1 Kg. Falls Sie ein anderes Abpackgewicht wünschen, teilen Sie uns dies bitte mit. Die Produkte sind etikettiert, vakuumiert und tiefgefroren 6 Monate bei minus 18°C haltbar.

Weitere Informationen zum Fleisch des schottischen Hochlandrindes:

Das Hochlandrind braucht viel Zeit zum Wachsen, dadurch entsteht ein delikat schmeckendes mit Nährstoffen angereichertes Fleisch. Fleisch vom Hochlandrind enthält wesentlich weniger Fett und Cholesterin als andere Fleischsorten und hat aber zugleich ein höherer Anteil an Proteinen.

Aufgrund des langsamen Wachstums ist das Endprodukt besonders kurzfasrig, stark marmoriert und sehr saftig. Es wird auch bei langen Garzeiten nicht fasrig, sondern bleibt stets bissfest ohne dabei zäh zu werden.

Der unvergleichbare Geschmack des Hochlandrindfleisch kann nicht exakt beschrieben werden, denn Geschmäcker sind bekanntlich verschieden.

Rindfleisch ist sehr gut zum Tiefkühlen geeignet und kann bei fachgerechter Lagerung und Verpackung bei -18 Grad acht bis zwölf Monate aufbewahrt werden.

Mittels einer guten und achtsamen Zubereitung, entwickelt sich ein unverwechselbarer intensiven Geschmack, der den Kenner immer wieder aufs Neue erfahren möchte.

En Guete!!! 

Produktekatalog

Den Produktekatalog mit den Registern finden Sie in untenstehendem Dokument. Einfach die Bestellung mailen, per Post zustellen oder telefonisch mitteilen.

 


Vielen Dank für Ihr Interesse an unseren Produkten. Für Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.